BARRY Chocolat Force Noire 50% pistoles 1 kg* Chocolat De Couverture

Chocolat Force Noire 50% pistoles 1 kg Barry

Le Chocolat Force Noire est un chocolat de laboratoire de caractère d’un noir intense et d’une intensité en goût de cacao très prononcée.

Ce chocolat Noir saura vous séduire par son goût équilibré de cacao et sa belle rondeur en bouche notamment pour la réalisation de vos mousses et sauces.

A noter : En cas de forte chaleur il est possible que le chocolat fonde pendant le transport. Cela n’impacte pas la qualité gustative du chocolat mais cela peut modifier sa forme (bloc de chocolat).

 Qu’est-ce que le programme Cacao Horizons ? C’est simple, il s’agit d’un programme ayant pour but d’améliorer le quotidien des cultivateurs de cacao, tout en vous assurant la traçabilité et la durabilité du cacao. Ainsi lorsque vous voyez le logo « Cocoa Horizons » vous pouvez être sûr que votre produit contient des fèves de cacao provenant d’une agriculture durable. De plus, en achetant ce produit, vous participez à l’amélioration des conditions de vie des producteurs de cacao, ainsi que celles de leurs familles : formations, accès à l’eau potable, etc.

• Conditionnement :

 Pistoles de chocolat noir Sac de 1 kg de Pistoles
Simples d’utilisation, les pistoles sont des petits palets de chocolat d’environ 2g qui simplifient le dosage de vos recettes chocolatées et facilitent la fonte.
 Sac de chocolat en pistoles Force Noire 50% Barry 5kg. Sac refermable grâce à un zip pour une protection optimale des saveurs.
– Ouverture et fermeture facile pour préserver à 100% le chocolat de l’air et de l’humidité.
– 100% recyclable
– Sac apprécié par les professionnels de la pâtisserie
– Solide et résistant à la perforation
– Maintien parfait du sac grâce au fond plat
– Impression sur toutes les faces permettant un stockage horizontal comme vertical

• Accords ingrédients :

Ce chocolat d’un noir intense s’accordera parfaitement avec : Caramel, Café Arabica de Java, Fleur de Sel, Cerise Noire, Framboise, Poire, Banane, Abricot, Vieux Rhum, Côtes Du Rhône, Pain.

Caractéristiques du chocolat :

• Chocolat Noir
• Chocolat pâtissier
• Chocolat en Pistoles
• Ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Peut contenir : lait.
• Teneur en cacao : 50% min
• Teneur en M.G. : 27,7% min
• Conservation : à conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur
• Fluidité : 1/5
• Certifié Kosher Dairy et végétarien
• Marque : Barry